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皆さんは「糖化・抗糖化」という言葉を聞いた事がありますか?
おそらく、聞き慣れないという方が多いと思います。
「酸化・抗酸化」なら知っている方も多いと思いますが、「抗酸化」に続いて今アンチエイジング医療で注目されているのが
「抗糖化」なのです。


<糖化とは>
人体は様々なたんぱく質によって構成されていますが、身体の中でタンパク質と余分な糖が結びついてタンパク質が
変性、劣化して
AGEs(Advanced Glycation Endroucts)という名の糖化最終生成物である老化タンパク質を生成します。
この反応のことを糖化といいます。
健康なたんぱく質の構造が変化し、老化タンパク質AGEsになってしまうと、本来の機能を果たすことができず
その働きを失います。
この老化タンパク質
AGEsは分解されにくく、そのAGEsの蓄積は肌や髪、骨など全身の老化を進行させ、
さらに体調不良や様々な病気(糖尿病、高血圧、がん等々)の温床にもなります。



酸化は「体がサビる」というイメージですが、糖化は「体がこげる」というイメージです。
身近な例で言うと、砂糖を煮詰めたときのカラメル化やホットケーキを焼いたときの反応がわかりやすい例です。
たんぱく質である牛乳や卵(イメージ:人間の体)に砂糖(イメージ:摂り過ぎた糖分)を混ぜて焼くと、こんがりと褐色に変化します。
これが糖化反応です。

<抗糖化とは>
抗糖化は名前の通り、糖化を防ぐことを意味します。
簡単に言うと、「糖化を防ぐ=病気を防ぐ・老化を防ぐ」ということであり、抗糖化は健康に長生きするために大変重要です。


 
<抗糖化の必要性>
糖化によって生成した老化タンパク質AGEsが血管病変を起こし、老化を加速させていきます。
そしてAGEsは一度出来てしまうとと取り除く事が出来にくい悪質なもの。
糖尿病患者の合併症、腎臓病や失明、四肢神経障害もこのAGEsの影響によるものです。
糖尿病の方だけではなく、健康や美容のアンチエイジングには糖化を防ぐのが最善。
糖化でできる老化タンパク質AGEsは、健康な人でも加齢により自然に増えていきますが、
その蓄積や生成スピードを抑える事で老化は遅らせることも可能になります。

AGEsが身体に与える影響
脳・・・・アルツハイマー、脳の老人斑
  • 髪・・・・抜け毛、薄毛、キューティクルのくすみ
  • 目・・・・白内障
  • 血液・・・糖尿病
  • 血管・・・動脈硬化
  • 皮膚・・・黄くすみ、シワ、しみ、たるみ、代謝異常
  • 骨・・・・骨粗しょう症、骨量減少、骨の脆弱化
  • など様々な身体トラブルを引き起こす可能性があります。

  • <糖化につながる事とは>
    糖化は体内で処理できない糖と蛋白質が結合することなので、基本的には糖質の過剰摂取が考えられます。
    また運動不足により体の代謝がスムーズでないと、糖質を過剰に摂取していなかったとしても体内に糖質が溜まってしまいます。
    ただし、運動で全ての糖質が消費できるわけではないので、やはり過剰摂取がキーポイントになると思います。
    その他、睡眠不足や日常の精神的なストレスが過剰になると、血糖値が上昇すると言われており注意が必要です。



    <糖化の予防策>
    ,靴辰りと1日3食とって、適切なカロリーを守ることが大切です。
    特に3大栄養素をバランスよく摂ることが望ましいです。
    世間では炭水化物抜きダイエットが流行っているようですが、医学的にも議論の余地があり、
    現時点では日本糖尿病学会でも勧められておらず、やはり食事の50−55%程度の炭水化物摂取が望ましいと
    思います。
    つまり、それ以下の摂取は危険であり、またそれ以上の摂取は糖化の原因となります。
    野菜などの食物繊維を初めに摂取すると、血糖値の上昇が抑制されお勧めです。
    また、血糖値の上がりにくい(GI値の低い)食品を選ぶのも良いでしょう。




    定期的な運動習慣も望ましいです。
    毎日行うことは困難だとは思いますが、週に3回程度行えると理想的です。
    運動の負荷に関しては、1分間の脈拍100回程度(誰かと会話をしながら行える)が良いとされています。
    極端な話、全力疾走などは適切ではありません。


    ストレスや睡眠不足に関しては、リラックス効果のあるハーブティー等を生活に取り入れると良いでしょう。
    特にカモミールティーはリラックス効果やお休み前に良いとされるハーブティーです。
    特に、ローマンカモミールにはポリフェノールの一種であり抗糖化成分である「カマメロサイド」が多く含まれており
    抗糖化に良いと言われています。




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